Se c’è un’attività che viene davvero migliorata dalla cannabis, è mangiare. L’abbiamo sperimentato tutti: ogni sapore sembra nuovo, come se lo stessi assaggiando per la prima volta. Anche il cuoco meno esperto può diventare improvvisamente un genio culinario: chi sapeva che muesli, gelato alla vaniglia e marmellata di lamponi potessero essere così buoni? Il tuo stomaco sembra senza fondo: hai davvero mangiato un calzone intero e due fette di torta al cioccolato? Sebbene alcune persone possano sentirsi disgustate da se stesse dopo una “schimicata” altre si divertono nella pura soddisfazione di uno stomaco pieno. Indipendentemente, vorremmo prenderci il tempo per onorare adeguatamente la nostra erba preferita e il nostro passatempo preferito. Quindi, senza ulteriori interruzioni, ecco 3 Curiosità su Cannabis e Cibo:
Il THC migliora l’odore e il gusto del cibo
Avete notato che dopo una sessione di canne tutto il cibo che vi passa sotto il naso ha un odore incredibile? Un nuovo studio pubblicato da Nature Neuroscience ha scoperto che il THC, il principio attivo della cannabis, stimola il bulbo olfattivo, ovvero la parte del cervello responsabile del riconoscimento dei profumi.
Usando i topi come soggetti di prova, i ricercatori hanno scoperto che le molecole di THC si adattano perfettamente ai recettori sulla sostanza olfattiva. Il THC ha potenziato la capacità di rilevamento degli odori dei topi, invogliandoli a mangiare più cibo perché il profumo era semplicemente irresistibile.
La cannabis ti migliora l’esperienza culinaria
Un altro studio recente pubblicato da Neuropharmacology ha scoperto che la cannabis può rendere il rapporto tra te e il tuo cibo un po’ più intimo. Mangiare cibi che ti piacciono aumenta naturalmente la dopamina, l’ormone del piacere, nel tuo corpo. Tuttavia, quando il THC è presente, il tuo corpo riceve una scossa extra di dopamina da ciò deriva il piacere di mangiare quando sei fatto.
La capacità del THC di farti amare il cibo anche quello più semplice potrebbe essere collegata al fatto che la cannabis ti consente anche di annusare e gustare il cibo in modo più acuto, il che significa che tutto ciò che assaggi diventa più piacevole e gustoso.
Il THC può effettivamente stimolare la fame
Finora, abbiamo imparato che il THC rende il cibo più profumato e più piacevole da mangiare. Eppure, per finire, una ricerca pubblicata sul Journal of Biological Chemistry (JBC) ha scoperto che il cannabinoide aumenta anche la grelina, uno degli ormoni responsabili della creazione della sensazione di fame che gioca un ruolo nella metabolizzazione dei carboidrati. Quando il THC è presente nel corpo, i livelli di grelina aumentano, facendoti sentire affamato e desiderando sostanze ricche di carboidrati.
Lo studio JBC ha anche scoperto che i cannabinoidi, quando legati ai recettori CB-1 nell’ipotalamo, aumentano i livelli di attività dell’enzima AMPK (proteina chinasi attivata da AMP). AMPK è il maestro per la regolazione metabolica. È l’enzima che trasforma il glucosio e gli acidi grassi in forme che possono essere utilizzate per produrre energia dalle cellule.
In parole povere: il THC ti fa sentire affamato rilasciando gli ormoni della fame e allo stesso tempo fa ripartire il tuo metabolismo stimolando l’AMPK.
Beh, il gioco è fatto. Marijuana e cibo sono un’accoppiata perfetta. Dopo un po’ di cannabis, il cibo ha un sapore migliore, mangiare ti dà più piacere e il THC aiuta il tuo corpo ad aumentare la percezione del gusto. In più