L’argomento di oggi sarà incentrato su l’uso alimentare della canapa. In Italia abbiamo coltivazioni di ottima cannabis da seme o meglio conosciuta come Canapa(Industriale). E’ importante quindi conoscere al meglio i giusti metodi per integrarla nella nostra alimentazione. Questo ci permette di controllare una fonte naturale e immensa di salute. Inoltre il connubio tra cannabis e alimentazione è diventato molto di moda e le ricette sono facili da trovare nel web.
In commercio si possono trovare diversi prodotti che si possono usare in cucina. Ad esempio i semi di canapa si possono usare in mille modi differenti. il ricco profilo nutrizionale dei semi è ormai riconosciuto anche dalla scienza. La cucina con la cannabis è un mondo da scoprire, ma saper usare al meglio la pianta è fondamentale. Un altro metodo interessante è quello della germogliazione, ed è proprio quello che sarà approfondito in questa pubblicazione. Quindi, andiamo a scoprire subito qualche buon motivo per mangiare i germogli di canapa.
I GERMOGLI DI CANAPA SONO UN SUPER-FOOD
I germogli di canapa sono dei super-cibi-sicuri. Nel senso che sono letteralmente dei Superfood! Alimenti con un’eccezionale contenuto di nutrienti essenziali; vitamine, minerali e antiossidanti. Inoltre un utilizzo di grandi quantità non comporta alcuna controindicazione.
I GERMOGLI DI CANAPE NELLE MALATTIE DEGENERATIVE
I germogli di canapa contengono e mantengono stabile il rapporto tra omega 3 e omega 6. Particolari molecole in grado di prevenire efficacemente le malattie neurodegenerative.
I GERMOGLI DI CANAP PER REGOLARE I GRASSI
Controllare la quantità di grassi nella nostra alimentazione è importante per le funzioni cardiache e metaboliche. Inoltre un corretto utilizzo di grassi ha un ruolo cruciale nella nostra performance cognitiva giornaliera. Infatti, rispetto ad altri semi, i germogli di canapa hanno una bassa percentuale di grassi, circa il 30% in meno.
GERMOGLI DI CANAPA COME PROTEINA VEGETALE
Grazie alla straordinaria varietà di amidi acidi presenti nei semi, i germogli sono un ottima proteina vegetale. Sono un’ottimo supporto proteico per le diete vegetariane Tra le proteine di questa pianta vi è inoltre anche l’Edestina, una proteina globulare unica che può garantire un rapido rifornimento di energia.
LIVELLI DI CANNAFLAVINE NEI GERMOGLI DI CANAPA
I germogli di canapa contengono alti livelli di Cannaflavine. Quest’ultimo è un flavonoido sottovalutato, che in realtà possiede proprietà anti-infiammatorie uniche. La sua efficacia supera di molto quella di una comune aspirina. Avremo modo di parlare dei flavonoidi in un altro appuntamento
SAPORE DEI GERMOGLI
I terpeni hanno una grandissima importanza nella degustazione della cannabis. Prima di tutto, i terpeni determinano il sapore di un’erba, composto da odore e sapore. A conti fatti, questi due elementi sono lo stesso terpene, percepito dapprima dall’apparato olfattivo e poi da quello del gusto. Per questo motivo, odore e sapore sono fortemente connessi. QUANTITA’ DI THC
I germogli da canapa non contengono tetraidrocannabinolo. La percentuale del THC nei germogli è minore dello 0.1%. I germogli di canapa sono quindi un cibo sicuro, al riparo da qualsiasi effetto psicotropo.
COSA FANNO I FITOESTROGENI
I germogli di canapa contengo alti livelli di fitoestrogeni e grazie ad essi conferiscono ad essi una proprietà unica. In poche parole i germogli hanno una struttura chimica molto simile al luppolo. Queste sostanze sono dei potenti neuroprotettori. Inoltre, risulta che assumere fitoestrogeni possa ridurre i sintomi della sindrome premestruale delle donne
ANTIOSSIDANTI
I germogli sono ricchi di antiossidanti. Questo vuol dire che possono aiutare l’organismo a non farsi aggredire . I radicali liberi sono il nemico che gli antiossidanti ogni giorno, combattono. Se non intervenissero si produrrebbero in continuazione danni alle strutture cellulari perché le nostre abitudini odierne non sempre sono in linea con la nostra salute. Gli antiossidanti impediscono l’alterazione del funzionamento di alcune molecole molto importanti a livello biologico, come le proteine.
COSTO PER PRODUZIONE
I germogli di canapa non pesano sul portafoglio, infatti , con un pò di cura e minimo sforzo potete abbattere i costi di questo super cibo fino a quasi zero semplicemente acquistando semi alimentari e utilizzando un germogliatore domestico
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